يُرش الماء من دلو خشبي أو نحاسي بمغرفة على الحجارة الملتهبة فيغدو بخاراً لاسعاً يجعل الجسم ينْفَضِخ أي يتصبّب عرقا وهناك كلمة فنلندية خاصة لهذا البخار. إن جلد الانسان يسخُن بسرعة فبعد حوالي أربع دقائقَ تصل درجة حرارته أربعين درجة سالزيوس، وعندها يتصدّى لذلك الدفاع البدني بواسطة التصبب عرقا لتبريد الجلد ويتسارع خفقان القلب لمدّ الجسم بالدم المطلوب، حوالي تسعة إلى عشرة لترات في الدقيقة في حين أن الضخّ العادي يصل إلى ما بين أربعة إلى ستة لترات في الدقيقة. كما وأن هناك عادة لدى الفنلنديين لا سيّما في فصل الصيف وهي جلد أجسادهم بحزمة من غُصينات شجر البتولا أو قضبان ذات الرائحة الزكية أو من غصينات الزيزفون. لمثل هذه الحزمات اسم خاص بالفنلندية ويمكن شراؤها خضراء صيفا أو مجففة في الأسواق وقد تملّح للمحافظة على نضارتها وفي العصر الراهن تحفظ هذه الحزم أو الضمم الصغيرة في المجمِّد، الفريزر. غالباَ ما يحتسي الفنلنديون الجعة أثناء هذا الاستحمام وبعده ولا يُستحسن احتساء الكحول قبل الساونا أو خلالها أو بعدها.

بالإضافة إلى النوعين آنفي الذكر للساونا هناك نوع ثالث أقل استعمالاً منهما وهو ساونا الدخان. ومن النصائح للمستحمّ في الساونا يمكن التنويه بما يلي:

عند خلعك لملابسك اخلع عنك كل المشاكل والمنغّصات الحياتية وادخل غرفة البخار رأسا أو إثر دُشّ. لا تدخل الساونا إثرَ تناول الطعام رأساً بل يجب انتظار ساعة واحدة على الأقلّ وتجنّبِ المشروباتِ الروحية. ومن المحبّذ الاستلقاء على الظهر ورفع الرِجلين فهما قادرتان على تحمّل الحرارة أكثر من الرأس. وبعد الاستحمام لا بدّ من ارتداء ملابس دافئة لتجنّب الزكام. ومن الضروري تناول كمية كافية من السوائل بعد الساونا لتعويض الجسم ما فقده منها ومن تناول الطعام المملح لتعويض ما أفرزه البدن من أملاح.

الساونا ليست مكاناً للاستحمام وتنظيف الجسم فقط بل هي مكان مناسب جدا لراحة العقل وشفاء للروح والتأمّل والاسترخاء وعقد الاجتماعات واللقاءات واتخاذ القرارات الهامة، إلا أنها ليست لمزاولة الجنس كما قد يعتقد الكثيرون من الأجانب.

وفي الساونا الكلّ عُراة كما ولدتهم أمهاتُهم والكل متساوون وفيها مسحة عميقة من السكينة والصوفية. أضف إلى ذلك أن الساونا قد استخدمت حتى بداية القرن العشرين لإنجاب الأطفال، ويتفاخر الكثيرون حتى اليوم أنهم ولدوا فيها.

كما وكانت العروس تستحمّ في الساونا قبيل حفلة الإكليل، الزواج. فالساونا مكان جدّ صحيّ وفيها تتهاوى كل الشكليات والرسميات وتتبخّر بتصاعد البخار اللاسع. وفيها أيضاً طُهّرت النساء قبل الزواج ودخلها المسنّون ليقضوا نَحْبَهم فيها. وفي اللغة الفنلندية أقوال مأثورة تعكس بجلاء بعض ميزات الساونا مثل مدى نظافتها وصحيّتها، بما معناه الحرفي: الساونا صيدلية الفقير. وهناك أيضا قول قديم يقول بأن على كل انسان أن يتصرّف في الساونا كتصرفه في الكنيسة، فلا ضجّة أو صراخ أو قسم. وأخيراً وليس آخراً يُقال بالفنلندية ما فحواه: إن أجمل هنيهة وأروعها بالنسبة للمرأة هي بعد الاستحمام في الساونا.

ولا بدّ من الساونا غداةَ أي عيد أو إثر رحلة صيد فهي رمز الراحة والاسترخاء جسديا ونفسيا وعقليا. ويقال أيضا إذا كانت الساونا والمشروب الثقيل والأشباح والقار عديمةَ الجدوى في الشفاء فالأمر ميؤوس منه.

وعند الحديث عن السياسة والساونا فلا مندوحةَ من ذكر الرئيس الفنلندي أُرْهو كاليفا كيكّونن 1900 – 1986) الذي كان مولعاً بالساونا وفيها كان قد اتّخذ العديد من القرارات السياسية الهامة. إلى جانب ذلك فللساونا حيّز وحُضور لا يُستهانُ بهما في الأدب الفنلندي، إذ أنها ذُكرت في الكاليفالا، ملحمة الشعب الفنلندي، وكذلك في الرواية الوطنية الفنلندية، الأشقّاء السبعة بقلم أليكسس كيفي 1872-1834). يقول الشقيق يوهاني في هذه الرواية ما معناه: بيت بدون ساونا أمرٌ لا يُحتمل، منزل بدون ساونا ساخنة وكلب ينبح وديك يصيح وقط يموء لا يستحقّ أن يُدعى بيتا. لا غرابةَ بعد هذه الفذلكة أن نشير إلى أن هناك جمعية فنلندية للساونا في هلسنكي في لاوتاساري أسست العام 1937) حيث ساونا الدخان ودكاكين متخصصة بكل ما يمتّ بالساونا بصلة من منتوجات. ولا شكّ أن الساونا رمز الفنلدة الأصيلة وقدِ ازدادت أهميتُها رمزاً ومؤشراَ للهوية الوطنية والثقافية إثر انضمام فنلندا للاتحاد الأوروبي.

تعود جذور ثقافة الساونا إلى المجتمعات الزراعية في العصور الغابرة والمدنية الحديثة لم تقلّل من أهميتها. يُقدّر عدد الساونات في فنلندا، التي يبلغ عدد سكّانها قرابة خمسة ملايين ومائتي ألف نسمة، حوالي مليوني ساونا. يستحم معظم الفنلنديين في الساونا مرة واحدة في الأسبوع وعادة يوم السبت. ولا بد من الإشارة إلى أن دعوة شخص إلى الساونا تنمّ عن الصداقة المتينة ولا يُستحسن عدم تلبية مثل هذه الدعوة.

وهناك حكاية شعبية فنلندية قديمة عن مزارع استخدم الساونا كي يقلل من نسبة احتمالاته في الذهاب إلى الجحيم. وهذه الحكاية غالباً ما تُروى على مسامع الأطفال لحثّهم على الاستحمام بانتظام. وقدِ اعتاد ذلك المزارع الاستحمام في الساونا مرارا وتكرارا إلى أن أصبح قادراً على تحمّل أعلى درجة حرارة ممكنة فيها. وكلما كانت الساونا حارّةً كلّما تمتّع بالاستحمام وشاع صيت ذلك المزارع بأنه تمتع بحرارة فاقت حرارة أية ساونا. وفي آخر المطاف سمع إبليس بقدرة ذلك المزارع الفائقة على تحمّل الحرارة العالية وقام برحلة خاصة إلى سطح الأرض للقائه. سمعت أنّك مُغرم بحرارة جدّ عالية في الساونا، سأل إبليس. وردّ المزارع عليه بالإيجاب. إذن دعني آخذك إلى مكان حارّ إلى درجة أنك ستتوسّل إليّ لإخراجك منه، قال إبليس. رافق المزارعُ إبليس فرحاً راضيا وعند اجتياز بعض أبواب جهنم صرخ إبليس على عفاريته آمرا إيّاهم بإلقاء المزيد من الحطب والفحم على النار العملاقة المتأججة. وأردف إبليس معلنا، لدينا اليوم صديق حميم يتوق إلى الحرارة الشديدة الملتهبة. ابتسم المزارع وانحنى لإبليس شاكراً له كرمه الحاتمي. اشتعلت جهنم اشتعالا فظيعا وتفجّرت البراكين القديمة وأخذ الجليد في القطب بالذوبان، أما المزارع فابتسم قائلاً: المزيد من النار لو سمحتم. صرخ إبليس مغتاظاً، المزيد من النار واللهب لهذا المزارع الغبي. جحيم إبليس كان جنّةً بالنسبة للمزارع المبتسم والشاكر لمضيفه على الوقت الرائع الذي قضاه عنده في ضيافته. وأخيراً وفي لحظة غضب جامح زعق إبليس على المزارع الفنلندي قائلاً له: أخرُج من هنا، لا أريدُ أن أرى سَحْنتك ثانيةً هنا. وهكذا عاد المزارع إلى مزرعته واجما كئيباً مكسور الخاطر إذ فقد حرارة الجحيم الرائعة ولكنه كان مسروراً من جهة أخرى إذ أنه علم أن مصيره مؤمّن. وهكذا الأطفال الفنلنديون الراغبون في الذهاب إلى جنّة عدن تعلّموا طريقة تجنّب الجحيم.

وقد يسأل سائل، ما الطريقة المثلى للاستحمام الفنلندي هذا، لا سيما في فصل الشتاء حيث قد تصل درجة الحرارة في الخارج إلى أكثر من ثلاثين درجة تحت الصفر، وعلى مثل هذا التساؤل خمسة ملايين جواب ونيّف كعدد أبناء الشعب الفنلندي في فنلندا، ومع هذا فإن أغلبية الإجابات تنصبّ دون ريب على أن الساونا في البيت أو في المصيف على شاطىء البحيرة هي الأفضل، والله أعلم.

في بلاد الشمال أيضا، كن جميلا تر الوجود جميلا.

ففي النخالة العديد من الفيتامينات مثل ب1، ب2، ب6 والفيتامين E، أضف إلى ذلك مادة الفوسفور الضرورية لتغذية الأعصاب والدماغ وهناك أيضا الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيزيوم وكل ذلك له دوره وأهميته في تركيب الأنسجة والعُصارات الهاضمة. ولا بد من ذكر عنصر السليكون المقوّي للشعر واليود الهام جدا لعمل الغدّة الدرقية.

إنّ أهميّة الأطعمة ذات الألياف معلومةُ مفروغ منها منذ أكثر من ثلاثة عقود.

ففي خبز الشاودار مادة مركّبة تتكون في القولون وتحول دون نمو خلايا سرطانية. وقد يكون هناك صلة بين سرطان الصدر وسرطان القولون.

التأثيرات الإيجابية

لوحظ على سبيل المثال، أن المرأة التي لا تتناول خبزا من الدقيق الكامل تكون معرضة للإصابة بمرض سرطان الثدي مرتين ونصف أكثر من التي تتناول يوميا ما مقداره 051-002 غرام من الخبز المذكور وهذا يتتطلب أن يكون تفاعل البكتيريا في الأمعاء طبيعيا. وتتوقف التأثيرات الإيجابية للشاودار على محتوياتها ووظيفتها في الكائن الحيّ. الكلمة الأساسية في هذا البحث هي enterolactone وlignans في الشاودار تكون المراحل الأولية لـ enterolactone وكلما كانت نسبته أعلى كلما كانت صحّة الانسان أحسن ويتأتى ذلك بواسطة تحليل واحد للدم ضمن تحاليل أخرى. تعتمد وفاة الذكور نتيجة السكتة القلبية أيضاً على مستوى الإنترولاكتوني في الجسم أما بالنسبة للإناث فالأمر لم يُبحث بعد.

لا شك أن خبز الدقيق الكامل علاج طبيعي يحول دون تصلّب الشرايين لأنّه يساعد أيضاً في تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم. كما ولهذا الخبز الشاودار ميزات إيجابية لمرضى السكّري والمهتمين بإنقاص الوزن، إذ أنّ الألياف تساعد في الحفاظ على توازن مستويات السكر في الدم وتغذّي الجسم وتصون أصل البكتيريا الإيجابية في الأمعاء. أضف إلى ذلك أن خبز الشاودار يتمكّن، لحدٍّ ما، من ربط الدهنيات ويحسّن وظيفة الأمعاء. ويرى الباحثون في علم التغذية بأنّه يتوجب على أصحاب الريجيم تناول هذا الخبز بدلاً من الإقلاع عنه بالكامل، إذ أنّه من الأفضل تناول حتّى الخبز الأبيض من عدم أكل الخبز بالمرّة. والحقيقة هي أنّ الخبز الأبيض غنيّ بالسعرات (الوحدات) الحرارية ولكنه خال من الألياف.

ويساعد خبز الشاودار في عملية إنقاص الوزن وذلك لأن الألياف في المعدة تُبطىء حركة الأمعاء الغليظة وتقلّص امتصاص الطاقة في الأمعاء الدقيقة. كما وأن مُتناوِل خبز الشاودار يشعر بأنّه قد أكل ما فيه الكفاية ولا ينوي الاستزادة.

الخبز ضروري للجسم

وبيّنت الأبحاث الحديثة أنّه من الأهمية بمكان تناول كمية كافية من خبز الدقيق الكامل خلال العمر كلّه والمقدار الأدنى يوميا هو150 غم. كما وأنّ ثريد (عصيدة) الشاودار ورقائق الخبز يمكن أن تكون بدائل أيضا لتوفير تناول الكمية اليومية الكافية من الشاودار.

ينمو نبات الشاودار جيّداً في الأرض القاحلة في فنلندا وعند مرحلة النمو يتمتع بمقاومة فعّالة ضد الأمراض. ويستعمل الشاودار، لحدٍ ما، في أنحاء أخرى في أوروبا ولكن لا مندوحة من القول إنّه من الصعب إيجاد خبز الشاودار الفنلندي الحقيقي في أيّ مكان آخر ولذلك حين يسافر الفنلندي خارج بلاده فإنّ من ضمن أكثر الأشياء التي يفتقدها هو ذلك الخبز الأسمر. ومنذ العام 1988 يمكن الحصول على وجبة الهامبورچر بخبز الشاودار الفنلندي في محلات الوجبات السريعة، الماكدونالدز في فنلندا.

عبد السلام العجيلي : أيقونة "الرقة " وحارس " الفرات "

الطبيب الذي تطوّع في جيش الإنقاذ .. والأديب الذي أحيا تقاليد السرد العربي

محمد عبيد الله

ماذا يفعل هذا البدويّ الحداثي كل هذه السنوات ؟ ولماذا احتمى من عصره المتفجّر ببلدته ( الرقة ) التي تتوسّد الفرات .. وتتشكل من ( رقائق ) رمله وطميه ؟ تُرى هل جُبِلت روح ( العجيلي ) من ذلك الرمل ، فأخذت أسراره ، ولم تبح بها إلا في لحظات الكتابة ومخاضات السؤال ؟ هل استهوته البادية إلى هذا الحدّ فقرر أن يكون الصوت الطالع منها في زمن المدينة والحداثة ؟!

كل المبدعين العرب أو معظمهم ممن خرجوا من الهوامش والأرياف ، ذهبوا رأسا إلى العواصم ، ومن هناك كتبوا ( رومانسياتهم ) واستذكروا منازلهم الأولى ، باستثناء بدوي واحد يدعى عبد السلام العجيلي ، والعجيب أنه عرف إغواءات العاصمة في الخمسينات ، عرفها وهو في قمة السلطة : وزيرا للخارجية وللثقافة والإعلام ، وعرفها قبل ذلك إبّان دراسته للطب في جامعة دمشق ، لكنه عاد منها إلى قريته وافتتح ( عيادة في الريف ) حسب عنوان أحد مؤلفاته ، وقد شهدت مرحلة الدراسة انقطاعه المؤقت ، وتطوّعه في جيش الإنقاذ بقيادة فوزي القاوقجي ، حيث عرف صفد والجليل وتعرف إلى شخصيات من بدو الشمال ، وكتب عنها وعن تلك المرحلة كتابات خالدة في قصصه ومذكراته مما يشكّل جزءا من حضور فلسطين الدائم في وعيه ووجدانه وممارسته وإبداعه .

عاش حيوات في حياة ، في طفولته كانت أسرته ما تزال على عادات البداوة ، " في الصيف والشتاء تقطن المدينة ـ القرية ، وفي الربيع تغادرها إلى مناطق الكلأ " كما يقول محمد جدّوع في كتابه الهام عن ( التاريخ والعجيلي ) وفي الكتاب نفسه ينقل عن العجيلي قوله " لقد عاصرت هذا اللون من الحياة وعشقته في طفولتي وأول صباي فظلت ذكرياته وصوره منقوشة إلى اليوم على الرغم من زواله " .. البادية تحولت إلى ريف مع التوجه إلى الزراعة ، والعجيلي عاش النمطين ، وعاش نمط المدينة في دمشق ، طالبا في كلية الطب ، فنائبا في البرلمان فوزيرا في ثلاثة مواقع هامة ، ولكنه ينسج من هذه الحيوات والأنماط تكوينا متماسكا متوازنا ، ويظل البدوي القديم جوهر شخصيته النبيلة المتواضعة .

ألّف في حياته الحافلة خمسة وأربعين كتابا تنتمي لأنواع وأجناس كثيرة ، روايات وأدب رحلات وأحاديث ومحاضرات ومذكّرات ، وما من قطعة من تلك الكتب إلا وترتبط بوجدانه وحياته ، فمنذ أن قابل ( نجيب الريّس ) في طفولته في مجلس العائلة ، وهو يعي أن الكتابة نضال مستميت من أجل الحياة ، وأنها دفاع عن وجود الإنسان ، وليست لغة مترفة فارغة .. وقد تأكد عنده هذا بالتجربة والمعايشة وهو الذي انخرط في صميم أحداث عصره ، واكتوى بناره ولكنه ، مثل طائر الفينيق ، يتجدد بعد كل احتراق .

وما من مثقف عربي عانى ما عاناه العجيلي ، فبالرغم من عصاميته وعطائه ، مورس ضده كثير من الاضطهاد والنفي ، نفي من الحياة السياسية والعامة زمن صعود الخطابات الأيديولوجية والثورية ، واتّهم بالإقطاعية والرجعية من الاشتراكيين الجدد ، ونفي من الحياة الثقافية التي تتحكم فيها الأيديولوجيا ، فاتهمه "النقد الإيديولوجي " بالتهم الفارغة نفسها .. أما النقد العربي خارج سوريا فلم تعجبه طريقة العجيلي المغايرة للكتابة السردية المؤتمة بالشكل المستعار من الغرب ، وحار في هذا الكاتب الذي يجدد أشكال الحكاية والأحاديث والعشيّات .. ويكتب على غير مثال سابق .. كيف يدرس مثل هذا المبدع وكيف يمكن تنميطه وهو الذي يستمد تقنياته وأحوال كتابته من الثقافة العربية ومن التجربة الفريدة التي عاشها .. التجربة التي لا تتشابه مع المألوف من تجارب الكتاب والبشر.

ما لهذا الطبيب المتعلم الذي انضم إلى أطباء الأدب مثل : تشيخوف ويوسف إدريس ، يكتب كما لو كان لا يؤمن بالعلم ، بل يؤمن بالسحر والخرافة ؟ وما لهذا الطبيب يستعير لغة فخمة عالية من الشعر القديم ومن النثر الرفيع ، ولا يكتب بالعامية القريبة من الحياة ؟؟ لماذا يعاند عصره وينأى عنه؟؟

ولكن العجيلي ينظر بسخرية إلى هذه الأسئلة ، ويقول للمنتقدين " ليس كمثلي إنسان يؤمن بالعلم ، لكنني أعرف أكثر من غيري، أن العلم ليس شيئا محدودا قد بلغنا في العصر حدوده ، ولم تبق مجاهيل في العالم حولنا ، الواقع أن الإنسان قد قطع شوطا كبيرا في معرفة نفسه ومعرفة سلوكه ، لكن ما عرفه لا يزال قليلا جدا ، وضئيلا أمام المغيبات عن معرفته ".

كتب العجيلي تجارب عاشها في الطب والسياسة والحياة ، كتب قصص الرحلات والقصص العلمية ، وكتب عن البادية ، وكتب عن فلسطين من منظور المعايشة والتجربة ، وأتيح له حياة متفردة لم يعشها أحد سواه ، ومن جماع هذه التجربة التي تداخلت مع ثقافة أدبية عربية وثقافة علمية ، كتب مؤلفاته العديدة ، وربما لهذا السبب وبالرغم من الإقرار بريادته ، ظلت طريقته أسلوبا فرديا فريدا لم يقلّده أحد ، ولم يتحوّل إلى مدرسة أو تيار في الكتابة السورية أو العربية .

ينتصر العجيلي للروح ضد المادة والجسد ، ويقرأ ذلك في وعي الأمة وروحها " أنا من أمة آمنت دوما بأن الروح فيها أولى من الجسد ، وبأن معاني مجردة مثل الجود والشجاعة أو الذكر الحسن هي أسمى من المال أو طول البقاء أو من الحياة نفسها ".

بداية الشهر الأخير من العام الماضي( كانون الأول 2005) ، انعقد أول وآخرتكريم واضح للعجيلي ، بتسمية ملتقى باسمه ، بمبادرة من بعض أهل بلدته وبالتعاون مع وزارة الثقافة السورية ، في الوقت الذي قارب التسعين ولم يعد قادرا على أن يشهد تكريمه أو ينفعل به .. واكتفى بإرسال خطاب قصير معبّر إلى المحتفين به .. لكن الحاضرين من الأدباء العرب ومن أدباء القطر السوري أقرّوا بموقعه في وجدانهم وبدوره في الثقافة العربية ، صلاح فضل عبّر عن الجميع في كلمته وذهب إلى أن العجيلي ( جعل من ( الرقة ) إحدى عواصم الرواية العربية ، وأن إبداعه إبداع إنساني عرف كيف يكسر جدار العزلة أكثر من بعض من يقيمون في العواصم الكبرى ) .

وحين زرنا العجيلي ، وجدنا منزلا بسيطا لا يفترق كثيرا عن منازل الرقة ، الشيخ صاحب العينين الجريئتين ملتفا بعباءته ، مازال يتطلع بهما إلى البعيد البعيد ، ربما إلى كل مكان بلغته رحلاته وكتاباته ..يدان صغيرتان كيدي طفل ، ولكنهما مع خطوط الزمن فيها ، مع عروقهما المستنفرة تشهدان بالطاقة الداخلية التي يخبئها الرجل ، تلك الطاقة التي سمحت له أن يعيش كل تلك التجارب ولا يتحول إلى الجنون .

رحل عبد السلام العجيلي في الرقة بلدته الأثيرة التي لم يبدل بها عاصمة أو مدينة، ظل على مدار عمره يلوذ بها ويستمد منها أفقه الإنساني الممتد. لكن أعماله ستظل خالدة تذكر دوما بأن العجيلي عبر عالمنا ذات زمن ندر.
فيه الوفاء للإنسان والمكان.

http://en.wikipedia.org/wiki/Irbid